皮へのこだわり……
昭和30年より受け継ぐ技術で「とろける様な皮の食感と薄さ」を追求
●厳選された日清製粉社製の最高級小麦粉を使用し、一枚一枚丹念に製造・熟成した皮は、小麦粉本来の旨味が増し、とろける様な食感です。
●創業から受け継いだ技術で極限まで皮の薄さにこだわることにより、焼いた際には「パリッ」とした焼き目になりながらも、皮を熟成しているため、とても口当たりは滑らかです。
三つのこだわり
熟成生餃子専門店 夜来香とは
「美味しく身体にも良い、夜来香の生餃子を、たくさんの方々に知っていただきたい。」との思いで無人販売専門店を立ち上げました。
皮と餡をしっかりと熟成させた後に包み、生餃子のまま急速冷凍することにより、夜来香餃子本来の味をそのままに、ご家庭にお届けいたします。
餡へのこだわり……
「妙食」と称される栄養バランスの取れた肉と野菜の配合
●国産の牛肉・豚肉の合い挽き肉を使用する事で、お肉本来の強い旨味と奥深いコク味が口いっぱいに広がります。
●野菜も当然、全て国産のものを使用。お肉の味を引き立てる甘味をプラスすることに加え、ニンニク・生姜・ニラが餃子ならではの風味を演出します。
●餡もしっかりと熟成しているため、お肉と野菜が合わさって、まろやかな味に仕上がっており、口に入れた時にしっとりと滑らかな食感がします。
健康・安心へのこだわり……
小さなお子様からご高齢の方まで、幅広い世代の方々に食べていただくために
●食の安心・安全を追求するために、牛肉、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニラは全て国産のものを使用しています。
●防腐剤その他、品質保持のための添加物は一切使用しておりません。
●お子様にも食べやすい一口サイズの餃子は、健康面や栄養面で最適のバランスの配合をしています。
●餃子の餡は、旨味が最大限に引き出された上で「夜来香」秘伝の調味料を配合しています。そのため、つけダレ無しでそのまま食べていただけるため、塩分や油分を気にされる方々にも安心です。（もちろん、餃子のタレや酢胡椒をつけても絶品です！）
熟成生餃子
お届けしたいのはひとくちの幸せ
